日积月累的成果

 

南部美人公司到目前为止继承了在日本三大酿酒师集团中最大的南部酿酒师的精炼技术与传统，把“长年累月酿酒仍不忘初心。”的理念铭记在心里，忠诚认真地制造日本清酒。

 

继承了技术与传统的酒匠们不但与当地关系密切的工农商协会合作制造产地自销的日本清酒，而且针对现代人追求健康的需求，利用不使用糖类调味品的日本酒制造技术，开发了无糖类添加的甜香酒，并且成功地实现了商品化。这种酿造技术凭借“果实甜香酒的制造方法以及果实甜香酒”获得了专利权。

 

从1997年开始积极打入海外市场，如今“南部美人”这个品牌在许多国家受到了广泛的青睐。2013年，本公司的产品 “日本清酒”与“无糖类添加梅酒”取得了 “犹太洁食（kosher）”的认证。该认证根据犹太教义而制定，在海外被称为放心安全的标准。

 

综上所述，南部美人公司依靠自古以来流传下来的传统与现代新技术的，今后也要致力于酿造出 “优美而香醇的日本清酒”。