蔵元だより 2017年4月

新入社員歓迎会

4月から新入社員として、製造部で働いてくれている小田中君の歓迎会を蔵の庭でバーベーキューで開催しました。ちょうど二戸は桜が満開に近く、最高の環境で行う事が出来ました。小

今年の桜

南部美人のある二戸市は、このゴールデンウィークに桜が満開になりそうです。すでに満開の場所もあり、今年の桜もとてもきれいに咲いています。蔵での仕込みはまだまだありますが、

TKPさんの上場記念パーティー

貸会議室日本一の会社、株式会社TKPさんの東証マザーズ上場記念パーティーが品川で開催されました。社長の河野さんとはとても仲良くさせていただいており、今回のこの最高におめ

カツオ

高知と言えば「カツオ」。岩手の二戸に住む私としては、本物のカツオのおいしさをあまり知らないこともあり、今回刺身と、藁で炙るタタキをいただきました。しかも注文してから目の

高知訪問

高知県に行ってきました。今回は日本酒の新しい挑戦の1つを実験するために、その施設のある高知県にお邪魔してきました。日本酒とは全く関係ない施設なのですが、大変素晴らしい経

石ちゃんのSAKE旅で南部美人放送開始

「まいう～」で有名な石塚さんが蔵に取材に来てくれた「石ちゃんのSAKE旅」がアマゾンビデオで放送されています。第1回は獺祭さんでしたが、いよいよ第13回が南部美人の

南部美人inカンボジア・ベトナム　その7

無事に帰国しました。日本は寒いな、と思えるほど、カンボジアとベトナムは南国でした。今回アジアの結構濃い部分を良く見れたと感じました。アメリカは日本酒の輸出量が世界一の国

南部美人inカンボジア・ベトナム　その6

ベトナムはホーチミンにやってきました。カンボジアのプノンペンからは飛行機で約50分くらいの距離です。同じようなアジアの大都市ですが、ホーチミンの人口はプノンペンの約3倍

南部美人inカンボジア・ベトナム　その5

カンボジアの首都プノンペンから飛行機で約50分、カンボジアと言えば世界遺産でもあるアンコールワット。このアンコールワットはシェムリアップという都市にあります。今回は足を

南部美人inカンボジア・ベトナム　その4

カンボジア最大で、アジア最大のイオンモールに行ってきました。このイオンモールがプノンペンにあります。アジア最大であるなら、ホーチミンとか中国にありそうなのですが、それが

南部美人inカンボジア・ベトナム　その3

カンボジア最大の都市プノンペンでは今和食レストランがどんどん出来はじめています。その和食レストランのレベルは本当に高く、まだまだ日本文化の根付いていないこの国で、これだ

南部美人inカンボジア・ベトナム　その2

カンボジアは私たちが抱くイメージとは全く違くところも、そしてイメージ通りなところもあり、とても刺激的な毎日です。そんな中、南部美人をカンボジアで卸販売していただいている

南部美人inカンボジア・ベトナム　その１

カンボジアの首都、プノンペンにやってきました。カンボジアは初めて来ます。暑いですね。そしてまちには人も多く、まさにザ・アジアという感じです。南部美人はすでにカンボジアで

酒造りは続く

4月も中盤になりましたが、南部美人ではまだまだ酒造りが続いています。今年から初挑戦している生もとが入っていたり、最後の本醸造などが入っていたりと、まだまだ気の抜けない日

桜

東京の桜をみてきました。もう終わりに近づいていましたが、まだまだ遅く咲き始めたものもあるようで、とてもきれいでした。岩手はこれから開花、満開を迎えますが、2回見られると

一般社団法人awa酒協会理事会

熱狂のawa酒認定式と楽しむ会から一夜明けて、一般社団法人awa酒協会の理事会が東京で開催されました。一晩経過して、本当にやっと皆さんにawa酒を見ていただけたことなど

awa酒認定と楽しむ会

昨年11月に結成された一般社団法人awa酒協会。今までの日本酒のスパークリングとは全く違う、シャンパンの製法をベースにした特別な瓶内二次発酵の透明なスパークリングになり

小泉商店さんの春の試飲会

南部美人を東京をはじめ、全国へ卸販売していただいている株式会社小泉商店さんの春の試飲会が開催されました。230名を超える全国の地酒専門酒販店の皆さんが集まり、南部美人を

番組審議委員会

岩手めんこいテレビの番組審議員会が盛岡市のホテルメトロポリタンニューウイングで開催されました。今回は岩手、宮城、福島の3県のフジテレビ系列の地方局が合同で制作し今年の3

冷麺

岩手県盛岡市には様々な名物がありますが、初心者でもおいしくいただける名物の1つに「盛岡冷麺」があります。韓国の冷麺と違い、麺は透明で透き通っています。注文すると必ず辛さ

春祈祷

毎年酒蔵ではこの時期に春祈祷が行われます。これは今期の酒造りの安全を酒の神様の松尾様に感謝するお祈りで、昔は酒造りの仕込みが終了した「造り留」にあわせておこなわれていま

カナダ全権大使門司さん来社

カナダ全権大使で、昔から日本酒を応援し続けてくれている門司さんが南部美人にやってきました。門司さんは日本酒を世界に広める称号でもある「サケサムライ」の叙任者でもあり、現

フルネット中野社長来社

フルネットの中野社長が南部美人に来てくれました！中野社長はうちの長男を業界で1番最初に抱っこした人でも有名です（笑）。ゆっくりと色々なお話をさせていただきました。本社蔵

映画カンパイを見ながら南部美人を楽しむ会

東京渋谷にオープンしたばかりの「TOKYO CULTURE  CULTURE」で、映画カンパイを見ながら南部美人を楽しむ会を開催しました。今まで映画を見る前、もしくは見

NTTドコモの皆さん来社

東日本大震災以降、積極的に被災地支援を続けるNTTドコモの藤原東北支社長はじめ、たくさんの方々が南部美人にやってきました。蔵見学と、ドコモが取り組んでいる今の事業と伝統

樽一会

東京新宿歌舞伎町の地酒とくじら料理の名店「樽一」さんでは、年に数回、蔵元を招待していただき、お酒を楽しむ「樽一会」が行われています。今の社長のお父様の代から行われており

入社式

株式会社南部美人の入社式と辞令交付を行いました。あまりにも今日は良い天気だったもので、蔵の外で行いました。新しく仲間になっていただいた、東京農大卒の小田中君。これからが

蒸しは続く

4月に入り、新年度もはじまりました。南部美人の酒蔵では、まだまだ蒸米が連日行われています。気温が高くなってくると、米の吸水も寒い時とは違いますし、蒸しあがりも変わってき

瓶詰と新しい挑戦

瓶詰はほぼ平日は毎日行われております。今年からある挑戦を1つしており、まだ公開できないのですが、確実に品質向上につながる挑戦で、ここまでは何とかうまく行っていますが、こ

分析

日本酒造りは分析の毎日です。成分を分析するのは基本中の基本ですが、酒造りが毎日まだ続く中、今日もまた酒母、もろみの分析が続きます。丁寧に丁寧に数値を出して、人が判断をし