仙台の地酒専門店、カネタケ青木商店様のオリジナル純米吟醸を今年も仕込んでます。

社長自ら吸水をとり、陣頭指揮をしてる醪です❗

今年はよりフレッシュに。

使用麹菌、使用酵母を変えての挑戦。

3月のカネタケ青木商店様の、新酒を味わう会でのお披露目となります。