醸造協会誌

現在、チャタムハウス(英国王立国際問題研究所)で客員研究員としてご活躍の佐藤宣之さんが、日本醸造協会誌に投稿されました。私も大変お世話になっている方で、するどい視点で今の日本酒業界を語っています。とても読みごたえがありますので皆さん是非お読みください。