毎年恒例にしている、南部美人の社員研修に今年は秋田に来ています。全社員で他の蔵を見せていただき、勉強をするというこの研修ですが、今年も快く受け入れてくれる秋田の蔵元の皆さんに感謝です。昨日は「白爆」「山本」を醸す山本合名会社さんと、「一白水成」を醸す福禄寿酒造さんにお邪魔しました。どちらの蔵も今全国で大人気のお酒を醸しており、ネクスト5の蔵もでもあります。蔵の考え方、農業への考え方、そして最新の醸造設備や道具の工夫、貯蔵の工夫など本当に勉強になりました。今日は秋田市の新政さんにお伺いします。