秋田県湯沢市には、古くから秋田の酒造りを支える「酒米研究会」があり、現在でも200以上の農家の方々が登録し、「酒こまち」や「美山錦」などを生産しています。その生産管理方法もとてもしっかりしており、東北でも有数の酒米生産地です。そんな湯沢のJAさんはじめ、酒米研究会の方々が南部美人に来てくれました。当社では秋田の酒米はほとんど使っていないのですが、湯沢の酒米研究会も、今後は県外の蔵元に販路を拡大したい方針で、今回は酒米研究会さんの栽培方法やこだわりなど様々なお話を聞くことができました。