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岩手の名物といえば色々とありますが、私が中学校時代からハマッている名物の1つに「じゃじゃ麺」があります。パイロンというお店が元祖なのですが、今でも好きで盛岡に行くときは立ち寄っています。岩手というよりも盛岡のローカルな名物ですが、ぜひ岩手に来た時には食べてみてください。
麹つくり
最後の手洗い
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