昨年11月に結成された一般社団法人awa酒協会。今までの日本酒のスパークリングとは全く違う、シャンパンの製法をベースにした特別な瓶内二次発酵の透明なスパークリングになります。そのawa酒にはとても厳しい基準が決められており（詳細はこちら：http://www.awasake.or.jp/rule）その基準をクリアしたawa酒の認定と、awa酒を楽しむ会が東京の八芳園で開催されました。自民党農林部会長の小泉進次郎議員や、公明党の代表の山口那津男議員も駆けつけていただき、総勢400名近いお客さんにawa酒の船出を見守っていただきました。これからこの新しい価値観を日本中へ、そして世界中へ広げていきたいと思います。