東京日本橋の「YUITO」の地下1階に素晴らしいレストランが出来ました。「一献三菜」という食材や調味料、お酒にこだわったレストランがオープンしまして、そのオープニングにご招待いただきましたので行ってきました。たくさんのお客さんが集まる中、南部美人の樽で鏡開きをさせていただき、お酒もお振る舞い出来ました。食事もさせていただきましたが、醤油など調味料へのこだわりもすごいお店ですので、ぜひ行ってみてください。