ニューヨークからラスベガスに入りました。ラスベガスと言えば砂漠の中の都市。かなり暑いことを予想していましたが、驚くほど過ごしやすい気候でした。今回ラスベガスにお邪魔したのは、ラスベガスが新たな日本酒、日本食の流れが来ている事を確認して、さらには古くから南部美人を扱っていただいているレストランにご挨拶し、試飲会を開催するためにやってきました。

ラスベガスでも、南部美人を古くからやっていただき、そして今ではメインのお酒として取り扱っていただいているベラージオホテルの中にある日本食レストラン「イエローテイル」を訪問しました。ベラージオホテルと言えばラスベガスでは有名な噴水のショーがあり、このイエローテイルはテラスで噴水ショーを内側から見ることが出来ます。とても人気の高いレストランです。このお店は現在、南部美人の世界で1番高いお酒を販売してくれています。世界で日本酒の価値を高めるために9年前から挑戦しているお酒です。日本では販売されていません。日本酒の価格がスペックで決まっているこの時代に一石を投じる挑戦のお酒です。

さらに、ラスベガスで今1番人気のある江戸前の寿司「冑」にもお邪魔してきました。銀座と見間違うほどの店構え、そして寿司のレベルの高さ、ラスベガスの日本食もとうとうこのレベルまで来たのか、と驚く最高品質を楽しむことが出来ました。

進化するラスベガスに驚きの一日でした。