株式会社フルネットでは、純米酒に“あご出汁”をブレンドして造る熱燗専用酒「出汁割り酒」を製品化するプロジェクトのクラウドファンディングをMakuakeにて開始しました。
目標金額は100万円で、支援していただく金額(税込)は、4,000円、7,000円、10,000円、19,000円の4種類があり、リターンとして、支援金額に応じた本数(2〜12本)の「出汁割り酒」(720ml)をお届けします。「あご出汁」にブレンドする純米酒は、昨年の「インターナショナルワインチャレンジ」ＳＡＫＥ部門において最高賞の「チャンピオンサケ」を受賞した
岩手県の「南部美人」特別純米酒を使用、「あご出汁」は、広島県の「だし道楽」
焼きあご入りを使用し、それぞれを絶妙のバランスでブレンドします。
飛び切り燗にした「出汁割り酒」に一味唐辛子を少量加えて飲むと、「純米酒」の旨みと「あご出汁」特有の上品な甘味が相乗効果を発揮して、極上の“おいしさ”を味わうことが出来ます。日本酒ファンならびに燗酒ファンの皆様には、この「出汁割り酒」製品化プロジェクトをご支援いただければ幸いです。
下のURLにアクセスすれば、クラウドファンディングの詳しい内容を見ることが出来ます。
https://www.makuake.com/project/fullnet/

また、1月12日(金)から21日(日)まで、東京ドームで開催される「ふるさと祭り東京」会場内に出店する「全国回転寿司・肉の創作寿司フェア」のブース(A-31)で、熱燗にした「出汁割り酒」(一杯500円)を先行試飲することが出来ます。