山形に先日行った際に、名物である冷たいラーメンを食べる機会をいただきました。今の季節には最高です。盛岡にも冷麺がありますが、全く違うアプローチの味で、とてもおいしくいただきました。元祖である栄屋本店さん、ごちそうさまでした。