南部美人は今年、完全菜食主義者「ヴィーガン」を日本酒で世界で初めて認証されました。そのおかげで、ヴィーガン市場の方々と知り合う機会が多くあるのですが、世界中のヴィーガンが使うアプリ「ハッピーカウ」において、世界第2位にランクされるヴィーガンレストランがギリシャ・アテネにあるということで、行ってきました。ヴィーガンビートというハンバーガーのお店なのですが、肉に見えるものもありましたが、それらも全て大豆などを使ったもので、完全なヴィーガンのお店でした。働いている人もみんなヴィーガンということでした。ヴィーガンハンバーガーを食べてきましたが、普通食の私の舌にもマッチする、我慢することなく、普通に食べられるハンバーガーのようでした。ヴィーガン市場はこれから世界で広がっていく事を感じられるお店でした。