今年最強の寒波の影響で、南部美人のある二戸市も雪の多い三が日を迎えています。寒さは酒造りには大変ありがたいのですが、生活するのは大変です。酒造りの神様が寒さをくれたと思い、正月のもろみ管理もしっかりとやっていきます。