2月の酒蔵は、立っているもろみのほとんどが純米大吟醸と大吟醸になります。蔵の中はとても良い香りに満ち溢れています。いよいよ今週あたりがしぼりのピークになってきます。今年の新酒も楽しみにしていてください。