盛岡は冷麺、じゃじゃ麺、わんこそばとう岩手三大麺が有名ですが、ラーメンもおいしいです。そんな中、最近オープンしたのが「開運橋通　ふじ原」です。見た感じはラーメン屋さんには見えません。割烹料理のお店のような感じです。醤油と塩とありますが、特製醤油ラーメンをいただきました。醤油も具も麺も岩手県産にこだわった、ラーメンとは思えない極上和食のクオリティーのラーメンでした。信じられないおいしさとお店の素晴らしい雰囲気、驚きました。是非盛岡に来ることがあれば、食べてみてください。