南部美人では瞬間冷凍によるスーパーフローズンの純米大吟醸生原酒「フローズンビューティー」に取り組んでおります。

https://www.nanbubijin.jp/superfrozen/

この凍結させる機械はテクニカンの「凍眠」という機械ですが、そのテクニカンが今瞬間冷凍のお酒はもちろん、食材やお寿司などを販売するお店「TOMIN　FROZEN」を展開しています。「日経トレンディ2021年12月号」で、2022年ヒット予測で2位に「冷凍食品専門スーパー」が入ったこともあり、今大注目でテレビでも連日特集されています。

日本酒もうちと獺祭さんを取り扱っていますので、是非興味のある方は行ってみてください。

TOMIN　FROZEN
https://www.technican.co.jp/tomin-frozen/