岩手県では酒造組合で共同精米工場を持っており、県内の蔵元の米はここで精米されます。とても大きな工場なのですが、機械や建物も古く、今後どのようにこの精米工場を維持していくか、酒造組合内に検討委員会が立ち上がっており、まずは精米工場の現状をしっかりと把握しようということで見学に行ってきました。