フランスのパリにやってきました。久しぶりのパリです。パリに到着して、早速南部美人をパリで卸販売していただいているギャラリーKの宮川社長と打ち合わせと食事をさせていただきました。オンラインではコロナ中何度もお世話になっていましたが、現在のパリの日本酒の状況からはじまり、南部美人の評価や、パリから始まる世界への日本酒の価値創造など刺激的なお話しをたくさん出来ました。やはり対面で話しながら、食事をしながら、というのがどれだけ大事か感じました。食事は日本人シェフのフレンチの名店「L’Archeste à PARIS」。伊藤良明シェフが腕を振るうお店ですが、料理は日本人ならではの繊細な感性を感じる、素材と旨味と酸味を大変意識した素晴らしいお料理でした。南部美人特別純米もペアリングで今後使っていただく予定で、ソムリエと試飲もしながら大変有意義な時間でした。