岩手県盛岡市は今年、ニューヨークタイムズで訪問するべき都市の第2位に選ばれました。それを受けて外国人観光客がコロナも明けた事もあり増えております。そんな中、盛岡市でも伝統ある飲み屋街の桜山の飲食店さんが集まり、増える外国人観光客への食の対応について、ビーガンやハラールなどフードダイバーシティの勉強会をMASSで開催しました。私は講師としてお話しさせていただきましたが、まだまだ食の多様性の理解が少ない盛岡で。フードダイバーシティに桜山の皆さんが対応したら、素晴らしい成果が出せそうです。応援しますので、是非頑張ってほしいです。