やってきました。ニューヨーク。コロナパンデミック直前にニューヨークに来ており、帰国して4日後にニューヨークがシャットダウン。そこから約4年、日常を取り戻したニューヨークに戻ってきました。今回はアメリカ、イギリス、ウィーンと約4週間の長い出張です。

まずはニューヨークで4年ぶりに通常開催されるNY MUTUAL TRADING主催の第27回JAPANESE FOOD & RESTAURANT EXPOに参加しました。NYのレストラン関係者が大勢集まるこのエキスポで、4年ぶりにお会いする懐かしいレストランオーナーやソムリエ、そしてNYの大好きな仲間たちとたくさん話しました。コロナを生き残り、今ではコロナ前よりも成長を続けるNY和食市場をけん引する素晴らしい方々のお話しは夢や希望にあふれていました。