ニューヨークから世界に日本のラーメンを広げた一風堂があります。現在のニューヨークはたくさんの種類と高レベルの日本のラーメンがたくさんあり、その先頭を走ってきたのが一風堂です。一風堂の海外出店1号店のイーストビレッジ店にお邪魔しました。一風堂NYではオープン以来、南部美人をレギュラーで使っていただいており、今回は打ち合わせもあり、お邪魔してきました。相変わらずの大混雑でしたが、アメリカでしか食べられないだろうゆず醤油ラーメンなどもいただいてきました。今後も成功していく事を祈っています。

そのほか、こちらも日本から世界を目指している日本の飲食店「大戸屋」さんにもお邪魔しました。日本では定番の定食屋さんですが、NYでは高級定食です。しかし、驚くほどの日本クオリティーで、安心して食べることが出来ます。南部美人は日本酒も糖類無添加梅酒も置いていただいています。お客様も外国人も大変多く、そういった方々が定食を当たり前に食べている事がとてもうれしく、日本食の浸透の深さを感じました。