「0杯を1杯へ」の理念を掲げ、全国の酒蔵と地酒専門酒販店の若手が結集して活動している「和醸和楽」のアカデミー委員会に会議と、若い女性への日本酒アンケート講座が東京の御徒町にある馬肉専門居酒屋「BAKUROU」で開催されました。和醸和楽がかかげる理念の「0杯を1杯へ」を達成するために、日本酒をもっと広く普及していく飲食店の皆さんに日本酒をさらに知っていただくために、辻調理師専門学校と組んで、来年度から本格的な定期アカデミー開催をしていく方向で、辻調理師専門学校の担当者の皆さんと打ち合わせをいたしました。
さらには若い女性へのアプローチということで、丸ビルで開催しているイベントを成功させるために、様々なアイディアを出し合いました。
その後は、実際に日本酒にほとんど触れたことのないという20歳以上の女子大学生と、若い社会人女性の方々にアンケートをいただきながら、日本酒について様々お話をする講座を行いました。これを延長させて、もう少し大きな試飲会へ発展させられるようにできればと思っています。