シンガポールと言えば、カクテルの名作「シンガポールスリング」が生まれた地。ラッフルズホテルの「ロングバー」で生まれたこのカクテルは、世界中から愛される、カクテルの名作となりました。私はシンガポールに行くと、必ずロングバーに行き、このシンガポールスリングを飲みます。本当に素晴らしいカクテルです。そのほか、シンガポールと言えば、こちらも日本人も大好きで、シンガポールを代表する名物「チキンライス」。やわらかい鶏肉と、その鶏の出汁で炊いたごはんの相性は抜群です。今回は地元の方々が愛してやまない「ラッキーチキンライス」に行ってきました。ローカル色抜群の最高においしくて安いチキンライスをいただいてきました。シンガポールはこのように美味しいものにあふれている国です。