海外出張中ですが、お知らせです。岩手県盛岡市で素晴らしいラーメンを提供する「開運橋通　ふじ原」さんではただ今、南部美人の特別純米をスープに使った特別な限定ラーメンを提供しています。酒粕などを使ったラーメンはよく聞くのですが、日本酒をそのまま使ってつくるラーメンはとても珍しいと思います。私は海外出張中ですので、今すぐにでも行って食べたいのですが、どうしてもそれが叶いません。是非岩手に住んでいる方々、もしくは近々岩手に行くよ、という方々、是非食べてみてください！！

インスタで詳しく紹介されています。

https://www.instagram.com/p/C27GLhCR3jx/

@fujiwara.morioka ←お店のアカウントはこちらです。

 

＊以下、ふじ原さんのインスタから引用

今回の期間限定麺は

島根県のブランドである「宍道湖しじみ」を使用した出汁に世界でも称賛されている日本の名酒「南部美人特別純米」を使用した贅沢な一杯！

そんな今回の期間限定麺！「南部美人と宍道湖しじみの塩そば」についてご紹介！

 

【スープ】

島根県のブランドである「宍道湖しじみ」を使用。

世界でも称賛されている「南部美人特別純米」を加える事で口の中で旨みが広がり、味の余韻・深みが楽しめるスープに仕上げました。

また、食べるにつれて温度の変化により、宍道湖しじみの塩味・北海道産羅臼昆布とあさりの甘味によってまろやかになり、味の変化を楽しめます。

※アルコールは抜けております

 

【トッピング】

菜の花（季節の野菜）

銘柄鶏の鶏むねチャーシュー　

住田町の清流鶏のチャーシュー

ロースチャーシュー

メンマ

赤玉ねぎ

 

【麺】

ストレート麺。

しなやかな麺で力強くモチモチな食感がスープと非常に合います。

 

宍道湖しじみの香り、旨味を最大限に引き出し、また、南部美人を使用した事でより味の余韻を楽しめる一杯に仕上がりました。

温度変化により味わいが変わるスープをぜひお楽しみ下さい。

ぜひ、ご賞味ください。