ペルーのリマには世界6位になった和食レストランがあります。ワールドベストレストラン2023で見事世界の6位になったのが、リマにある「MAIDO」レストランです。日系人シェフ、ミツハル・ツムラさんが経営するレストランで、今や半年近く予約の取れないレストランとなっています。

そんなMAIDOレストランでは、南部美人の特別純米酒と純米大吟醸心白山田錦をメニューに入れていただいており、今回はソムリエチームの皆さんに私の方からお酒の説明をテイスティングしながらさせていただきました。非常に活発な質問もいただき、また飲み方の提案や、新しいタイプのお酒の情報を求められたりと、世界6位に輝くレストランの意識の高さを痛感しました。間違いなく、ペルーで最高の和食レストランの1つだと思います。

その後は、南部美人がペルーに輸出した時から置いていただいている、ペルーで50年近く経営されている、ペルーで1番古い和食レストラン「FUJI」さんにお邪魔しました。私も何度もお邪魔していますが、6年ぶりに福沢社長とお会いできてたくさんお話しもさせていただきました。日本と全く変わらない、超純粋な和食です。本当に、心から安心する味で、日本からこれだけ離れたペルーでこれだけのレベルの和食を50年出し続けている努力と研鑽に敬意を表します。

ペルーはまだまだ日本から見たら未開の市場で、蔵元もほとんど来ていません。遠いのは確かですが、世界6位に入る和食レストランがあり、さらに親日で経済発展もこれからしていく希望の国だと思います。私はさらに力を入れてペルーでの日本酒普及に取り組んでいきたいと思います。