東京農大の先輩でもある「イチローズモルト」ウィスキーを製造する（株）ベンチャーウィスキー肥土伊知郎社長の蒸留所の見学と、夜は一緒に飲みながらご指導と情報交換をさせていただきました。

秩父の地で今の日本ウィスキーの世界的躍進を支えている伊知郎さん。穏やかな人柄ですが、ウィスキーにかける情熱は熱く、日本酒、ウィスキーの話で大いに盛り上がりましたし、そこまで教えてくれるのか、という話まで1次会の寿司屋さんでは南部美人祭りで、2次会の地元のバーではイチローズモルト祭りでたくさん、たくさんお話しすることが出来ました！！

私のやる岩手のウィスキーの方向性が私の中でしっかりと決まった感じがしますし、私の日本酒の話しが少しでもイチローズモルトの血になればうれしく思います。

私以上に日本中、そして世界を駆け巡っている伊知郎さん。これからも一緒に日本のウィスキーと日本酒の世界的価値を高める事で、私達の祖国日本が世界にさらに評価される国になる事を心から願っています。たくさんの感動と学びをありがとうございます！！！