岩手県奥州市で「プラザイン水沢」「ホテルニュー江刺EASE」などを展開するプラザ企画のグループ総料理長の佐藤さんをはじめとする調理関係の皆さんが南部美人に見学にやってきました。佐藤総料理長は岩手県内各地をまわり、積極的にその地域の素晴らしい食材を料理に取り入れる方なのですが、今回は県北二戸地域にスポットをあてて、様々な宝の食材の中に南部美人も選んでいただき、見学に来ていただきました。
特に特許を取得している糖類無添加梅酒が気になっているようで、私のほうからこの「奇跡の梅酒」の開発経緯や、お料理との相性などについて、詳しく説明をさせていただきました。
今後はプラザ企画のグループで使っていただける方向になりましたので、県南にもいよいよ本格的に梅酒が進出しそうで、楽しみです。