飛騨牛の「七里牛」を販売するジャパンマニア（株）の小寺社長を、大阪とらふぐの会の澤原会長にご紹介いただき、七里牛と南部美人のマリアージュの勉強会をいたしました。とても特別な飼育方法で育てられる七里牛の素晴らしい味わいと赤ワインではなく日本酒との相性の素晴らしさを全員で学ぶことが出来ました。