南部美人ではタンクでの貯蔵が無く、マイナス5度の冷蔵庫で瓶貯蔵しているため、今の時期恒例の「のみ切り」というタンクのお酒の味をチェックする行事がありません。その代わりではありませんが、定期的に瓶貯蔵している全商品を全社員できき酒をする機会をつくっています。昨日は暑い中でしたが、全社員で瓶貯蔵しているお酒、リキュールなどをきき酒しました。時間はかかりますが、全員で味を共有する時間を大切にしたいと思っています。