日本全国の若手蔵元と、若手酒販店が集まり「0杯を1杯へ」の理念を掲げて活動する「和醸和楽」と、辻調理師専門学校が共同で開催している酒アカデミー事業の一環である、「日本酒の魅力を学ぶ①」がエコール辻大阪で開催されました。
今月から12月まで毎月開催され、3回の連載で行われます。
今回一番最初の会は、日本酒の歴史について学んでいただきました。私が3回のアカデミーを担当し、お話をさせていただきますが、30人以上の参加の皆さんはとても熱心にお話を聞いていただけました。
■日本酒の魅力を学ぶ①の紹介ページ
http://compi.tsujicho.com/event.php?id=505
■和醸和楽のページ
http://www.wajowaraku.jp