今朝はこの冬一番の寒さになりました。南部美人のある岩手県二戸市は朝の最低気温がマイナス10度と、12月では珍しい二けたのマイナスになりました。
昨日の最高気温もマイナス4度と、真冬日でも最高に寒い真冬日で、まさに冷凍庫の中で生活している感じでした。
今年は夏は猛暑で、残暑もすごくて、10月まで暑かったのですが、一気に秋を飛び越して寒い冬になりました。
酒造りにとっては、この寒さは大歓迎ですし、夏の暑さも、北国の米の生育にとっては大変大きなプラスです。
今年の酒造りは、最高に出来の良い東北の米で、最高に気候環境の良い東北の酒造りは、まさに条件面で最適だと言えます。
皆さん、今年の新酒を楽しみにしていて下さいね。