今日からロスに来ています。今回はカナダのトロントで大きな試飲会があり、それに出席するために日本を出発しましたが、先日もこのニュースで報告させていただきました、ユダヤ教徒の教えに準じた安心、安全な食材の認定「コーシャ」の認定について、ユダヤ人のマーケットの最も大きなアメリカでの販売について、南部美人を全米で取り扱っていただいている卸の「MUTUAL　TRADING」さんにまずはお邪魔をさせていただき、コーシャ認定に至るまでの経緯や、今後のアメリカ人マーケットへの販路の拡大方法などについて会議をさせていただくためにやってきました。
コーシャの日本酒は、まだまだアメリカにも少なく、これから大きなマーケットとなるノンジャパニーズのマーケットやレストランへ日本酒を入れ込んでいく切り札ともいえるもので、大変重要な認定となります。
ただし、認定に至るまでは長い道のりがあり、その苦労話なども交えて経緯をお話しさせていただきました。
これからほかの日本酒の蔵も認定を取るところが増えてくると思いますし、それに先駆けて、アメリカのノンジャパニーズマーケットの中でも、コーシャの認定食材は「安心・安全」の代名詞でもあり、アメリカでの新しい可能性になります。
今後の販路拡大についても、様々な意見交換をさせていただきました。
いよいよ6月出荷のお酒から、コーシャのマークがラベルに入ります。アメリカでは9月以降にコーシャ南部美人が正式にデビューしますので、楽しみにしていてください。