南部美人も協力をしている岩手県陸前高田にあります「北限のゆず研究会」が、また新たな商品開発をしました。先日の岩手日報にも掲載されておりましたが、陸前高田にある日本最北限のゆずを使い、ケーキとマドレーヌを開発しました。
北限のゆずは南部美人でも「北限のゆず酒」として商品化しており、ケーキにはこの「北限のゆず酒」も入っています。
もちろんアルコールは飛ばしていますので、酔っぱらいませんが、また被災地陸前高田に新しい名産品が生まれました。お酒だけではなく、様々な商品開発を進めることで、「北限のゆず」のブランド価値を高めていきたいと思います。